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DLG-Prämierungen für Produkte der Bäckerei Mareis |
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| 10.02.2005 |
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Hervorragende Qualität bestätigt |
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(Vilstalbote 6/2005)
Die Bäckerei Mareis hat wieder mit großem Erfolg an dem
Qualitätswettbewerb für Back- und Süßwaren der Deutschen
Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) teil genommen. |
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Dabei wurden das
Bauernbrot sowie die Kern- und Kornlaiberl mit dem Goldenen, das
Weizenmischbrot, der Holledauer Laib, das Vollkorn-Kern Brot sowie die
Brezen mit dem Silbernen, das Hoflaiberl und das Buttermilchbrot mit dem
Bronzenen DLG-Preis ausgezeichnet. Firmenchef Anton Mareis sieht in dem
Erfolg die Bestätigung für die seit Jahren konsequent praktizierte
Qualitätsstrategie. Dazu gehören neben den regelmäßigen betriebsinternen
Produktionskontrollen auch die Beurteilung durch die DLG-Experten.
„Unser
Ziel ist es“, so Mareis, „unseren Kunden eine gleich bleibende hohe
Produktqualität zu garantieren.
Garant für die Qualität der leckeren Mareis-Produkte ist die Verwendung von
hochwertigen Zutaten. Dabei wird völlig auf Fertigmischungen verzichtet;
jedes Brot, jede Semmel und jede Breze ist Handarbeit und die Teige für die
einzelnen Produkte werden täglich frisch vom so genannten Mischer – eine
verantwortungsvolle Position in der Backstube – zusammengestellt.
Stolz ist Anton Mareis darauf, dass die bekannten Mareis-Brezen zum ersten
Mal an der DLG-Bewertung teilgenommen haben und gleich mit Silber
ausgezeichnet wurden. Jede Breze wird noch in Handarbeit geschlungen und
hat so immer die typische Brezenform. In den Läden werden sie bis zum Abend
frisch gebacken und so können die Kunden auch zum Abendessen frische Brezen
genießen.
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| Insgesamt haben 325 Hersteller aus sechs Nationen mit 2167 Produkten an dem
internationalen DLG-Qualitätswettbewerb beteiligt. Dabei wurden 448
Erzeugnisse mit Gold, 1011 mit Silber und 605 mit Bronze ausgezeichnet. Die
230 DLG-Sachverständigen bewerteten unter anderem Geschmck, Geruch und
Äußeres der Produkt und kamen zu dem Ergebnis, dass die untersuchten
Produkte der Bäckerei Mareis „nach bester handwerklicher und technologischer
Praxis hergestellt wurden und hohen Genuss versprechen“, wie es in der
Mitteilung des DLG-Pressedienstes heißt.
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Bei der Bäckerei Mareis werden die Brezen in Handarbeit
geschlungen. Sie wurden beim DLG-Qualitätswettbewerb mit der Silbermedaille ausgezeichnet. |
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