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| 26.06.2009 |
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Der Semmel auf der Spur – Frauen besuchten die Bäckerei Mareis in Vilsbiburg |
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Mittergolding/ Vilsbiburg. Bereits in der vierten Generation sorgt die Familie Mareis für schmackhaftes Brot und leckere Backwaren. Im Jahr 1913 hat der Urgroßvater von Anton Mareis die Bäckerei übernommen. Heute ist die Bäckerei Mareis ein Betrieb mit über 100 Mitarbeitern und zehn Fachgeschäften (drei in Vilsbiburg und sieben in Landshut). „Alles was Sie bei uns in den Läden kaufen, wird zu 100 Prozent von uns selbst hergestellt“, sagte Firmenchef Anton Mareis bei einem Rundgang mit Mitgliedern der Frauenrund Mitter- und Untergolding sowie der Frauenunion Eching. |
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| Die aktiven Frauen, die bereits sieben Kochbücher verfasst haben, sind immer wieder auf der Suche nach interessanten Angeboten. Als sie sich nach dem Rundgang, Kaffee und Kuchen schmecken ließen, zeigten sie sich sehr zufrieden mit der Auswahl ihrer Vorsitzenden Hildegard Biberger, da sie einige interessante Details aus der Brotherstellung erfuhren.
Anton Mareis führte die Besuchergruppe auf dem gleichen Weg durch die Bäckerei, den seine Rohstoffe nehmen. So warfen sie einen Blick in den Kühlbereich, der erst vor vier Jahren angebaut wurde, sowie das Mehl- und das Rohstofflager. Dabei sagte der Firmenchef, dass er sich bemühe, alle Zutaten in der Region zu beziehen. Die Besucher erfuhren auch, dass Brote und Backwaren nach guter alter Handwerkstradition hergestellt und keinerlei Backmischungen verwendet werden. Deshalb gibt es in der Backstube verschiedene Aufgabenbereiche wie einen Teigmischer, einen Verteiler oder einen Schießer. „Jeden Posten können drei Mitarbeiter machen, so dass es bei Krankeit, Urlaub oder Fortbildung keine Engpässe gibt“, sagte Anton Mareis.
Als sportliche Herausforderung bezeichnete Mareis das Engagement auf der Niederbayernschau. Das Bäckerzelt wird in diesem Jahr erstmals von der Bäckerei Mareis bewirtschaftet. In einer Schaubackstube und einem Cafe mit 200 Sitzplätzen können die Besucher den Bäckern und Konditoren über sie Schulter schauen, und die frisch gebackenen Kuchen gleich probieren. |
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