Zur Mareis Startseite
Laktosefreie und vegane Backwaren
Laktosefreie und vegane Backwaren
Laktoseunverträglichkeit – wenn Milchzucker Probleme verursacht
Es ist jedem bekannt, dass Milch ein wertvolles Nahrungsmittel ist. Jedoch gibt es Menschen, die Milch nicht vertragen. Der Auslöser ist der Milchzucker, die sogenannte Laktose.

Was ist eine Laktoseunverträglichkeit?
Die Laktoseunverträglichkeit auch Laktoseintoleranz bezeichnet, ist keine Nahrungsmittelallergie. Bei Allergien reagiert der Körper in den meisten Fällen mit einer Überreaktion auf Eiweiss, und bei einer Unverträglichkeit ist es ein Mangel an einem Verdauungsenzym. Im konkreten Fall der Laktoseunverträglichkeit fehlt die Laktase. Bei einer Kuhmilchallergie reagiert die betroffene Person auf das Kuhmilcheiweiß.

Laktoseunverträglichkeit= Das Fehlen oder unzureichende Funktion der Laktase, welche den Milchzucker in Glukose und Galaktose aufspaltet.

Beschwerden
Bei gesunden Menschen spaltet das Enzym Laktase den Milchzucker in zwei Teile auf: Glukose und Galaktose. Damit können die Milchzuckerbestandteile im Dünndarm problemlos aufgenommen werden.

Ein Organismus, der keine oder zu wenig Laktase-Enzyme produziert, kann den Milchzucker nicht verwerten. Folglich wird die Laktose im Dickdarm vergoren, was zu folgenden Beschwerden führen kann:
• Blähungen und Völlegefühl
• Durchfälle, die chronisch werden können
• Bauchkoliken
• Magenknurren

Leben mit Laktoseunverträglichkeit
Eine Laktoseunverträglichkeit kann nach heutigem medizinischen Stand nicht geheilt, aber die Beschwerden können gelindert werden. Am besten verzichten die Betroffenen auf Lebensmittel mit Kuhmilch, aber auch auf Schaf- oder Ziegenmilch. Bei leichtem Laktosemangel kann Laktase als Medikament zugeführt werden.


Zurück zur Produktübersicht
Seite drucken Weiterempfehlen
Impressum Datenschutz Haftungsausschluss Website by Web Arts AG
Laktosefreie und vegane Backwaren
(ohne tierische Bestandteile)

Diese Backwaren aus dem Mareis-Sortiment sind für die vegane Ernährung geeignet, da sie ohne Zutaten aus tierischen Erzeugnissen hergestellt werden. Die Rezepturen dieser Backwaren sind gänzlich laktosefrei.

Bauernbrot
Bayernlaib
Dinkel-Vollkornbrot
Dinkel-Roggen-Vollkornbrot
Holledauer Laib
Kartoffelbrot
Niederbayerisches Landbrot
Sonnenblumenbrot
Türkisches Fladenbrot
Vollkornbrot Kern
Vollkornbrot Natur
Vollkornbrot Nuss

Breze
Brezenstangerl
Brezenzöpferl
Kartoffelsemmel
Kornspitz
Krusti
Ofenweckerl
Vitalsemmel mit Mohn
Vitalsemmel mit Hafer
Vitalsemmel mit Kürbis

Körndl-Baguette (Saison)
Oliven-Baguette (Saison)
Steinofen-Baguette
Tomaten-Baguette (Saison)

Kirschrollen

In unserer Bäckerei wird Milch verarbeitet, somit können Spuren von Laktose enthalten sein.
Laktosefreie_Produkte....
Hinweise zum Anzeigen von PDF-Dokumenten.