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| 07.03.2011 |
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Mit allen Sinnen |
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Die Klasse 7d der Realschule Vilsbiburg besuchte Bäckerei Mareis. |
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Vilsbiburg. In Begleitung der Lehrkräfte Ingeborg Kronseder und Angela Nellen wurden kürzlich Schüler der Klasse 7d der Realschule Vilsbiburg auf interessante und anschauliche Weise durch die Bäckerei Mareis geführt.
Gleich zu Beginn erfuhren die Schüler am eigenen Leib, was man unter Hygienevorschriften in einem Großbetrieb versteht. Am Eingang mussten sie Hygienejacken, Schuhüberzieher und Kopfbekleidungen anlegen - ein ungewohnter Anblick für alle Mitschüler. Bei der Führung durch die Produktionsstätte lernten die Schüler unterschiedliche Stationen der Zubereitung und Verarbeitung kennen. Man sah bei der Herstellung von Quarktaschen, der Vilsbiburger Schnitten und allerlei Gebäck zu und bekam Appetit auf diese Leckerbissen, da es zudem überall nach frischem Gebäck roch.
Die Schüler brachten viele Fragen mit, die sehr ausführlich beantwortet wurden. Interessant war zu erfahren, dass die Brezen nach wie vor in mühevoller Handarbeit gedreht werden. Einige Schüler konnten sich in der Kunst des Brezendrehens versuchen. Wert auf Tradition legt der Firmenchef Anton Mareis sowohl bei der Führung des Betriebes als auch bei der regionalen Produktauswahl und den Herstellungsverfahren.
Die Betriebsbesichtigung wurde mit einer schmackhaften Verköstigung zu einer "Betriebserkundung mit allen Sinnen".
Die Schüler versuchten sich selbst im Brezendrehen.
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