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| 11.03.2009 |
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Besuch der Seyboldsdorfer Senioren |
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Vilsbiburg. Tag für Tag versorgen sich etwa 5000 Menschen mit leckeren Brotspezialitäten, Backwaren oder Snacks in einer der zehn Filialen der Bäckerei Mareis. Eine Zahl, die die Gruppe der Seyboldsdorfer Senioren doch staunen ließ, als sie kürzlich der Bäckerei einen Besuch abstattete. |
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Bei dem Rundgang erfuhren sie, dass der Betrieb mittlerweile auf 100 Mitarbeiter angewachsen ist. Davon sind nur noch 14 Männer und 86 Frauen. „Sie sehen also, ich habe keine Angst vor so vielen Frauen“, sagte Bäckermeister Anton Mareis lachend. Dabei hob er aber auch hervor, dass er verstärkt auf die Aus- und Fortbildung seiner Mitarbeiter achte. Sie seien – vor allem im Verkauf – schließlich sein größtes Kapital. Anton Mareis sprach auch die Ausbildungsmöglichkeiten an. Kaum jemand weiß, wie vielfältig das Berufsbild des Bäckers oder einer Bäckereifachverkäuferin ist.
Viel Wissenswertes erfuhren die Senioren bei dem Rundgang durch die Backstube. Bei einem Blick in Mehl- und Rohstofflager erläuterte Mareis ausführlich, dass in seinem Betrieb keine Backmischungen verwendet werden, sondern alle Teige selbst hergestellt werden. „Alles was sie bei uns in den Läden kaufen, ist auch bei uns in der Bäckerei gemacht worden“, versicherte er. Beim Einkauf achtet er darauf, dass Produkte aus der Region verwendet werden. Interessiert hörten die überwiegend weiblichen Senioren zu, als Mareis über die Zusammensetzung diverser Teige sprach. Dabei konnten sie einen Blick auf die Herstellung der unterschiedlichen Mareis-Produkte werfen: den Semmeln- und Brezenbereich, den Brotbereich sowie die Konditorei.
Da die Kunden auch kurz vor Feierabend noch eine reichhaltige Auswahl wollen, bleibt natürlich auch Tag für Tag aus dem Mareis-Sortiment etwas übrig. Damit werden beispielsweise die Tafeln in Landshut und Vilsbiburg versorgt. Zum Abschluss ließen sich die rund 35 Senioren noch Kaffee und Kuchen sowie Butterbrezen schmecken. |
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