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Geschmack und Frische haben bei uns immer Saison. |
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Ob Weihnachten, Ostern oder Fasching – verwöhnen Sie sich mit den
saisonalen Spezialitäten aus unserer Backstube, die über unser normales
Angebot hinausgehen: Wenn der erste Schnee fällt und es draußen kälter
wird, riecht es auch in unseren Backstuben nach Zimt, Nelken und
Kardamom. Dann ist die Zeit gekommen für Elisenlebkuchen, Stollen und
Früchtebrote.
Zu Ostern servieren wir unseren Kunden traditionelle Osterfladen und
Osterbrot, zu Fasching Krapfen mit den verschiedensten Füllungen. |
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Immer ein Hochgenuss: Mit den saisonalen Spezialitäten aus der Bäckerei Mareis können Sie sich auf jede Jahreszeit freuen. Eine Auswahl aus unserem Sortiment
Früchtebrot
Das Früchtebrot wird zu einem Drittel aus Brotteig und zu zwei Dritteln aus Früchten gebacken. Viele Kunden kennen es als „Kletzenbrot“ – der Name stammt aus der Zeit, in der hauptsächlich getrocknete Birnen, die „Kletzen“, in den Brotteig kamen. Heute verwendet man mehrere Obstsorten, um den Geschmack zu verfeinern.
Von Hand gemacht und prämiert: Elisenlebkuchen
Ein gut gehütetes Rezept, überliefert von Anton Mareis senior, der es vor 40 Jahren von einem befreundeten Nürnberger Konditor bekommen hatte. Feinste Zutaten und ausgewählte Gewürze einer Nürnberger Gewürzmühle machen den mareis Elisenlebkuchen zu einem runden und himmlischen Vergnügen!
Osterfladen
Ein Klassiker zu Ostern: In den zarten Butterhefeteig kommen Zitronat, Orangeat und Mandeln – und Rosinen, die über Nacht in Rum eingelegt werden.
Sizilianisches Osterbrot
Vor dem Backen werden die Osterbrote mit einer saftigen Mandelmakronen-Masse bestrichen. Sie sorgt für die typische Maserung und den unnachahmlichen Geschmack.
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