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 Franz Balk, Müllermeister
„Mehl ist der wichtigste Rohstoff des Bäckerhandwerks. Schon seit ihrer Gründung bezieht die Bäckerei Mareis ihr Mehl von der Balk-Mühle. Die beiden Unternehmen befinden sich quasi in Rufweite, es fallen also kaum Transportwege an – ein wichtiger Beitrag zum Umweltschutz.
Unser Getreide beziehen wir von Landwirten aus der näheren Umgebung. Partnerschaftliche Zusammenarbeit innerhalb der Region ist unser gemeinsames Ziel. Und wir bei Balk sind zufrieden, wenn wir wissen, dass unser gutes Mehl zu guten Backwaren weiterverarbeitet wird. Das „schmeckt” uns – auch wörtlich genommen.”
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Viele Rohstofflieferanten und Zutatenkommen
aus der näheren Umgebung
Weizen und Roggen für die
Mareis-Backwaren wachsen auf
500 Tagwerk Grund in der Region
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