HOLZFOFENBROT MIT MARONENAUFSTRICH

Maronen grob hacken und in heißem Olivenöl in einer Pfanne 2–3 Minuten rösten. Knoblauch pellen und fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Frisch- und Ziegenfrischkäse mit Honig, Nussöl, Knoblauch sowie je einer Hälfte der Maronen und des Schnittlauchs verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Vor dem Servieren die übrigen Maronen und Schnittlauchröllchen über dem Aufstrich verteilen und mit unserem frischen Holzofenbrot genießen.

Zutaten für 6 Personen:

200 g Maronen (fertig geschält und gekocht)
2 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
100 g Frischkäse
300 g Ziegenfrischkäse
1 El Honig
1 El Nussöl oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 El Weißweinessig
1 Bund Schnittlauch
Mareis Holzofenbrot

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