BAUERNBROT
MIT MARONENAUFSTRICH

Maronen grob hacken und in heißem Olivenöl in einer Pfanne 2–3 Minuten rösten. Knoblauch pellen und fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Frisch- und Ziegenfrischkäse mit Honig, Nussöl, Knoblauch sowie je einer Hälfte der Maronen und des Schnittlauchs verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Vor dem Servieren die übrigen Maronen und Schnittlauchröllchen über dem Aufstrich verteilen und mit unserem frischen Bauernbrot genießen.

Zutaten für 6 Personen:

200 g Maronen
(fertig geschält und gekocht)

2 El Olivenöl

1 Knoblauchzehe

100 g Frischkäse

300 g Ziegenfrischkäse

1 El Honig

1 El Nussöl oder Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 El Weißweinessig

1 Bund Schnittlauch

Mareis Bauernbrot